Фундаментальный труд «Падение Иудейского государства» был опубликован в Германии в 1888 году. Изначально он задумывался как часть масштабного проекта по изданию монографий по всеобщей истории, которым руководил знаменитый немецкий ученый В. Онкен. Труд профессора Гольцмана считается одним из самых авторитетных исследований XIX века по древней истории еврейского народа. В своей работе Гольцман обращается к эпохе Второго Храма и рассматривает период с III века до н. э., когда Палестина входила в состав эллинистических государств Птолемеев и Селевкидов, до первой Иудейской войны (66-71 годы). В предисловии к русскому изданию переводчик писал: «Беспристрастие автора и самостоятельность его при освещении описываемых событий искупают в значительной мере некоторые недостатки изложения. При бедности литературы по еврейской истории на русском языке появление в свет предлагаемого сочинения, вряд ли окажется лишним». Над текстом русского издания 1899 года работал известный русский востоковед-гебраист Г.Г. Генкель - переводчик «Иудейских древностей» Иосифа Флавия и других известных работ по истории еврейского народа